Ο Γιώργος Παυλάκος δραστηριοποιείται πάνω από 20 έτη στο χώρο του Ανθρώπινου Δυναμικού έχοντας αποκτήσει γνώσεις και εμπειρίες από κλάδους όπως ο συμβουλευτικός, ο τραπεζικός. των ταχέως καταναλούμενων αγαθών (FMCG) και της ενέργειας. Έχει ολοκληρώσει τόσο τις προπτυχιακές σπουδές όσο και το MBA του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών και έχει λάβει πιστοποιήσεις σε θέματα ανθρώπινου δυναμικού (SHRM-SCP) και coaching (EMCC). Με το coaching ασχολείται από το 2020, θεωρεί ότι είναι κάτι ουσιαστικό που μπορεί να διευρύνει τους ορίζοντες των ανθρώπων, να τους βοηθήσει να ανακαλύψουν τα ταλέντα που διαθέτουν και να βοηθήσει ουσιαστικά την εξέλιξη τους.